Livre " GRATIN & POMMES DE TERRES" ( ma cuisine pl

* livre " GRATIN & POMMES DE TERRE " ( ma cuisine plaisir ) * édité par HFA en février 2010 . ( produit original ) * en très bon état . **************************** * TABLES DES MATIÈRES : ************************** * EN ENTRÉE : ************** * Mille-feuille de charlottes concombre et chèvre cendré ; * Tarte pommes de terre , gorgonzola et jambon de savoie . * blinis de pommes de terre . * terrine de maquereaux aux pommes de terre . * Mille-feuille de fois gras . * Sushi de rettes au fois gras . * Tatin de pommes de terre au brie . * Barquettes aux oeufs de saumon . * Bouchées d'amandines , mozzarella et jambon sec . **************************** * EN SALADE : *************** * Salade de pommes de terre et petits à la menthe . * Salade des bermudes . * Salade de supions aux olives . * Salade savoyarde . * Salade de pommes de terre au sashimi . ****************************** * LES CLASSIQUES : * Gratin dauphinois . * Fondue savoyarde . * HACHIS PARMENTIER . * Confit de canard aux pommes de terre . * Gratin de pommes de terre aux deux saumons . * Rôti de pommes aux deux pommes . Cote de boeuf aux échalotes et pommes de terre . ***************************** POUR ACCOMPAGNER : * Tortilla aux herbes de Provence . * Croquettes de pommes de terres aux carottes . * Röstis de pommes de terre au mais . * Pommes de terre en robe des champs . * Pommes de terre en croûte de sel . * Pommes de terre surprises . * Pommes de terre au four . * Galette de pommes de terre . * Pommes de terre farcie au chèvre frais et aux fines herbes . * Gratin dauphinois au bleu . ***************************** * PURÉE & SOUPES : * Purée de pommes de terre . * Purée de patates douces aux amandes . * Purée de lait de coco épicée au curry . * Purée de pommes de terre méditerranéenne . Soupe orange . * Soupe nordique . * Soupe de bintje , potiron et miel . * Soupe de concombre à la coriandre et pommes de terre au curry . ******************************** * RACLETTES & TARTIFLETTES : * Raclette express . * Raclettes au maroilles et livarot . * Raclette suisse . * Raclette de saumon fumé . * Tartiflette classique . * Tatin façon tartiflette . ********************************* * POUR ÉPATER : * Aligot . * Lotte sautée aux oignons rouge et petites rattes . * Pie de saumon aux pommes de terre . * Parmentier de cabillaud au beurre d'escargot . * Carpaccio de foie gras et canard . ******************************* *POUR changer : * Écrasée de pommes de terre au crabe . * Crêpes parmentières . * Poêlée de morue aux pommes de terre . * Parmentier de canard aux deux pommes . * Parmentier boeuf-tomate . ****************************** * PRIX : 1 euros ( + frais si envois postal )

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Traiteur La Poele Du Batelier

La Poêle Du Batelier Afin de vous aider dans votre décision, nous tenons à vous rappeler que nous ne proposons pas un produit préparé à l'avance et réchauffé sur place, mais d'authentiques recettes, cuisinées et mijotées, ingrédient par ingrédient, devant vos convives. Leur qualité, leur saveur et leur décoration contribueront à la réussite d'une fête, dont vos invités se souviendront. --------------------------------------------- Pour votre fête, les cuisiniers "La Poêle Du Batelier" dresseront devant vos invités des poêles géantes dans lesquelles ils préparont un plat de fête. Le service, bonne humeur et la convivialité garantie (les convives s'approchent des poêles géantes et nous les servons à l'assiette). Comptez environ 30 mn pour le service. Complètement autonomes, nous avons juste besoin d'un emplacement en intérieur ou en extérieur. Les potages: Velouté d'aspèrege, Velouté aux champignions, Velouté a la tomate. ------------------------------------------- Escargots à la crème d'ail: composé escargots, crème liquide, miel, persil frais, huile d'olive. ------------------------------------------- Salades périgourdine: composé de salade, tomates, gésiers, crouton à l'ail, magrets de canard fumé, foie gras avec ses toasts, oeuf de cailles et sa vinaigrettes au piment d'espelettes. ------------------------------------------- Duo de filet de sole et st jacques: composé filet de sole, st jacques, champignons frais, sauce beurre blanc à l'échalottes safranée. ---------------------------------------------- La Paella Royal: composée de fruits de mer, blanc de poulet, chorizo, petit pois, haricots vert, poivrons, oignons, ail, épice et de riz. ---------------------------------- La Tartiflette: composée d'oignons, lardons, pomme de terre parfumées au vin blanc de savoie, reblochons de savoie AOP, de pétales de jambon de montagne, ail, servie avec une salade feuilles de chêne brunes et blondes, et sa vinaigrette. ----------------------------------- Le Couscous Royal: composé de sauté d'épaule d'agneau, blanc de poulet, merguez, d'une grande variété de legumes ( carottes, courgettes, aubergines, poireaux, oignons, navets, tomates,pois chiche), de semoule de blé et d'un cocktail d'épices unique, concocté par nos soins. ----------------------------------- La Choucroute: composé de chou finement ciselé et délicieusement parfumé à la graisse de carnard, lardons, ail, oignons, vin blanc alsace, poivre, poitrines de porc, saucisses fumées, jarrets, saucisses de francfort, saucissons à ail, petites pommes de terre. ---------------------------------- La Chtiflette: composée d'oignons, lardons, pomme de terre parfumées au vin blanc de savoie, maroilles du nord, de pétales de jambon de montagne, ail, servie avec une salade feuilles de chêne brunes et blondes, et sa vinaigrette. ---------------------------------- La Cannibale: composé blanc de poulet, saucisses de porc, merguez, poitrine fumé, poivrons, oignons, champignons frais, tomates mijotées dans une sauce aux léguemes avec une pointe de curry. Peut êtres accompagner de frite ou gratin de pomme de terre a la crème et emmental. ----------------------------------- La carbonnade flamande: composé de morceaux de viande de boeuf, oignons, carottes, lardons, champignions mijotées dans une sauce à la bièrre brune. Peut êtres accompagner de frite ou gratin de pomme de terre a la crème et emmental. -------------------------------------- Le Cassoulet: composé de poitrine fumé, saussisons à l'ail, saussices de toulouse, oignons, chorizo, jarret de porc, haricots a la tomate, pomme de terre. ---------------------------------------- Le Filet Mignon Forestières: composé de fillet mignons, oignons, champignons frais, moutarde, crème liquide, sel, poivre. Peut êtres accompagner de riz poêle ou gratin de pomme de terre a la crème et emmental. ------------------------------------------

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LOT CARTES POSTALES RECETTES DE CUISINE (part 3/3)

COLLECTION 450 CARTES POSTALES DE RECETTES DE CUISINE FRANCE ET MONDE (liste plus bas) liste complète sur demande (pas assez de place ici) FAIRE OFFRE Première main. Quelques unes (environ une dizaine) ont été écrites et postées Regions de France : Nord, Bretagne, Sud ouest( Aveyron, lot,…), Est, Vendée, Charente, Savoie , haute Savoie, alsace, pays basque, corse, etc. Monde : Guyane, Antilles, Guadeloupe, Espagne, Suisse, États-Unis. recette de la brandade de morue à l'Auvergnate la sole à la normande la tarte aux pommes normande Saint-Jacques à la normande poisson à Lagliolu beignets de courge aux raisins secs aubergine à la tomate et à la menthe sauvage fiadone omelette au brocciu frais et à la menthe kouglof petits farcis midi et sud de la France les fougassettes et tu fais de courgettes au chèvre et dorade de Méditerranée les Canalous de Provence la daube aux pâtes fraîches le cake aux olives les bricozone la brandade de morue les bricks aux oeufs la brandade de morue la bouillabaisse la blanquette de cabri les beignets de fleurs de courgettes les aubergines au gratin les artichauts à la barigoule l'aïoli provençal l'anchoiade le ragoût de morue aux poireaux l'aïoli la ratatouille la bouillabaisse la gardienne les petits pâtés provençaux le papeton d'aubergines l'olivade de poulet le Berlin gâteau les petits pâtés provençaux vin d'orange les beignets de fleurs de courgettes la tarte tropézienne fougasse aveyronnaise la tarte tropézienne la paix la recette de la soupe à l'ail rose aubergines en escalivade la bouillabaisse la dorade les petits farcis provençaux poivrons farcis au fromage de brebis la soupe au pistou la soupe de poisson la soupe de poisson recette de la bourride la fricassée d'agneau au basilic recette du Pays Basque la crème catalane p l'aligot la recette de l'aligot axoa d'Espelette Bole de picolat Bully nada chipirons basquaise poulet basquaise à la morue moules basquaise morue à la biscaina merlu koskera les encornets farcis bureau Sam bureau le taureau basque salmis de palombe la piperade la pluie Gata de call your la Pignata de Collioure la paella l'ouillade omelette aux piments Lola d'Arc lotte basquaise le gâteau basque Savoie Haute-Savoie la grolle route d'escargots aux bolets de Beaufort le gratin savoyard les croûtes au Beaufort la fondue le gratin de Crozet gratin savoyard le gâteau de Savoie gâteau de Savoie fricassée de Caillon la fondue savoyarde au fromage à l'ancienne la croûte au myrtille beignets aux pommes coquille à la carabine coquille à la Carabasseen matelote d'anguille le pounti recette de la poitrine farcie recette de la poularde à la crème recette du petit salé aux lentilles pâté aux pommes de terre recette du pâté aux pommes magret de canard aux myrtilles gâteau aux noix boudin aux pommes farcon farcement le gratin savoyard la brioche de St Genix la grolle les diots au vin blanc de Savoie les croûte de Beaufort la brasérade le Berthoud et beignets de pommes de terre Guerrisol reblochon choux à la crème à la crème d'ortie la polenta au lard la polenta au lard paella tartiflette tourte aux myrtilles

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Livre Mini & Maxi Cocottes de Héloise Martel

Livre Mini & Maxi Cocottes de Héloise Martel Rien de tel qu'une cocotte pour préserver les saveurs, et exhaler les délicieux effluves ! Version mini ultra-tendance ou version maxi comme les aimaient nos grands-mères, ovales ou rondes, elles ont tout pour plaire. Elles passet de la cuisine à la table sans complexes et gardent le secret de vos petits plats pour vos convives, jusqu'au moment où vous soulevez le couvercle... Quel régal pour les yeux, le nez et les papilles ! Plus de 100 recettes classiques ou inventives Cappuccino de potiron aux marrons, oeufs cocotte aux épinards et saumon fumé, mini-tajines d'agneau aux pruneaux et aux amandes, petites cocottes de tartiflette, petites cocottes fondantes au chocolat... De l'entrée au dessert, découvrez 120 recettes de cocottes inratables. Avec pour chaque recette une suggestion de présentation: version mini ou version maxi ! Et si vous organisiez une soirée 100 % cocottes ? Succès garanti ! 160 pages Edition : First Edition Prix d'achat 2,90€, céder 1€ Format mini : 12 x 8,5 x 1 cm Pour voir les autres annonces, tapez : Grouponous30

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Livre mille et une recettes ( rustica) " neuf "

Mille et une recettes maison Livre d'Aglaé Blin et Minouche Pastier Œuf cocotte, hachis parmentier, tagine d'agneau, gratin de légumes, tartiflette, tarte fine aux pommes, gâteau au chocolat, fraisier, vacherin... Auteurs : Aglaé Blin, Minouche Pastier simple à consulter avec ses doubles pages thématiques, mille et une recettes maison offre un très large choix pour toutes les occasions. NEUF , produit emballé.


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